BIO sýr Gouda s hořčicí 400 g

Popis

BIO hořčice vypěstovaná na našich polích. Tato kombinace nás napadla, když nám farmář z Holandska poslal svou goudu a v ní byla právě hořčice. Je to výborná a nezvyklá kombinace. Lehce štiplavé semínko hořčice a silná chuť goudy.

Jemná chuť i výrazná vůně vyniknou při pokojové teplotě (20 až 24 ^oC).

Celý nenakrojený bochníček je nejlépe uchovat v suchu při teplotě 12 až 14^o C. Takto vydrží klidně rok. Postupně ale vysychá, takže záleží, jak chcete mít sýr tvrdý ke konzumaci.

Tenká vrstvička umělého vosku se nejlépe odstraní, necháte-li sýr po nějakou dobu v teple. Po nakrojení uchovávejte již v chladničce.

Hmotnost: min. 400 g

Polotvrdý sýr Gouda – co o něm říká farmář?

Polotvrdý farmářský sýr typu Gouda podle upraveného receptu našich přátel z Holandska. Aromatický sýr, jehož chuť velmi záleží na tučnosti mléka a momentálním složení krmiva krav. V létě, když se krávy pasou chutná jinak, než ze zimního konzervovaného krmiva.

Chuť by měla být výrazná, silná a vždy by měla zbýt aromatická stopa na patře. Sýr je vyráběn ručně, proto je každý bochníček jiný a také každá šarže sýru musí být trochu jiná. Je to prostě živý organismus. Mléko na výrobu používáme výhradně od našich krav z volné pastvy a vše s certifikací BIO.

Nemáme sice u kraviček čipy, aby je sledoval počítač, senzory žvýkání, robotické dojení a jiné vymoženosti, abychom pyšně tvrdili, že známe každou. My je máme prostě rádi a jsou součástí nejen naší farmy, ale také vlastně rodiny.

Proto je mléko od nich bezkonkurenčně nejlepší. To je ta pravá přidaná hodnota pro Vás – naše zákazníky.